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品牌 | 斯诺特 |
用途 | 广泛应用 |
检测方法 | HPLC |
外观 | 精细粉末 |
别名 | 罗汉果甜甙 Ⅵ,罗汉果甜甙 Ⅴ |
CAS编号 | 88901-36-4 |
包装 | 25kg/纸板桶 |
产地/厂商 | 斯诺特生物 |
英文名称 | Luo Han Guo extract |
提取来源 | 葫芦科罗汉果属植物罗汉果(Momordica Grosvenori Swingle)的果实 |
包装规格 | 多种规格 |
纯度 | 25%、50%% |
主要成分 | 罗汉果甜甙 Ⅵ,罗汉果甜甙 Ⅴ |
执行质量标准 | 内部标准 |
【产品简介】
罗汉果的主要甜味成分为罗汉果甜甙,其中又以罗汉果甜甙V含量*。罗汉果甜甙是一类葫芦烷型的三萜皂甙物质,易溶于水,甜度约为蔗糖的300倍;因其甜度高、用量少的特点,对食品的热量贡献几乎可以忽略不计。
罗汉果提取物中还含有丰富氨基酸、果糖、维生素和矿物质。作为一种通用的天然甜味剂,罗汉果提取物是合成甜味剂如阿斯巴甜等、高热甜味剂如蔗糖等的理想代替品。罗汉果提取物具有较强的热稳定性及酸碱稳定性,烹饪或烘烤不会影响其风味或甜度,在烘烤食品、营养食品及低热食品中具有广泛的应用前景,也可用于制作具有清热润肺作用的保健果汁或饮料。
研究表明,罗汉果甜甙还有抗氧化、清除自由基、抗炎、预防糖尿病、调节血糖浓度等功效。
现代医药学研究发现,罗汉果含有丰富的罗汉果甜苷,甜度是蔗糖甜度的300倍,具有降血糖作用,可以用来辅助治疗糖尿病;含丰富的维生素C,有抗衰老、抗癌及益肤美容作用;有降血脂及减肥作用,可辅助治疗高脂血症,改善肥胖者的形象。
【生产方法】
将干燥罗汉果的纤维质果肉和外表薄皮用水或50%乙醇抽提,然后浓缩而成。得率约25%。也可将未经浓缩的滤液用石油醚脱脂,加盐酸调节Ph值,离心分离后将上清液经中性氧化铝柱脱色,洗脱液经树脂吸附,以及糖分等低分子物分离,解吸后将洗脱液经强碱树脂进一步脱色,然后重结晶,可得白色结晶状粉末。
产品名称:罗汉果提取物
别名:Luo Han Guo extract, Corsvenor Momordica fruit extract
有效成分:罗汉果甜甙 Ⅵ,罗汉果甜甙 Ⅴ
规格含量:
罗汉果甜甙 Ⅴ 25%、35%、50%(罗汉果总甙≥80%) HPLC
CAS号:88901-36-4
分子结构:
分子式:C60H102O29 (罗汉果甜甙 Ⅴ)
分子量:1287.43 (罗汉果甜甙 Ⅴ)
提取来源:葫芦科罗汉果属植物罗汉果(Momordica Grosvenori Swingle)的果实
外观属性:浅黄色粉末,易溶于水
斯诺特生物万亩种植基地
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