韭菜子是多年生草本，全草有特殊辛辣味，气味介于葱和蒜之间。鳞茎狭圆锥 形。

【药物名称】:韭菜种子

【类 别】:种子类

【英文名称】:Tuber Onion Seed

【别 名】:无

【来 源】:为百合科植物非菜Allium tuberosum Rottl.的种子。

叶

叶基生，扁平，狭线形，长15~30cm，宽1.5~9mm。

韭菜，休眠回秧以抽苔为主，同时可兼顾收割部分青韭。株高45厘米以上，叶色深绿，长势旺盛，分蘖性，抗寒性，早发性均较强。对日照不敏感，温度在10℃以上时，可连续抽苔，利用保护地可提早抽苔期为2月下旬，延期至10月中下旬，一般每隔2-3天采苔一次，苔高45-55cm，单苔重10克左右，年亩产韭苔3000公斤以上，青韭4000公斤以上，适应性广泛，在全国各地均宜栽培种植。

种子黑色。韭菜种子育苗时间较长，苗期长达八九个月，0.5公斤种子可育一百公斤韭菜苗。