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糙米粉 糙米多糖 糙米多肽 代加工压片糖果
  • 价格: ¥61/千克
  • 发布日期: 2019-12-04
  • 更新日期: 2025-03-14
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货号
EINECS编号
品牌
用途 糙米粉 糙米多糖 糙米多肽 代加工压片糖果
性状
CAS编号
别名
生产企业
贮藏
主要组成成分
英文名称
包装规格 糙米粉 糙米多糖 糙米多肽 代加工压片糖果
分子式
适应症

使用原料:糙米

   地:陕西安康

生产工艺:喷雾干燥(速溶果粉)

包装规格:1kg5kg25kg装等,箱/纸筒

储存环境:阴凉干燥处,密封保存

产品性状:固体粉末

应用范围:固体饮料,方便食品,中老年食品,果味蛋糕等

糙米属颖果 ,表面平滑有光泽。在糙米米粒中,米粒有胚的一面称腹白,无胚的一面称背面。糙米米粒表面共有五条纵向沟纹,背面的一条称背沟,两侧 各有两条称米沟。糙米沟纹处的皮层在碾米时很难全部除去,对于同一品种的稻谷,沟纹处留皮越多,可以认为加工精度越低,所以大米加工精度常以粒面和背沟的留皮程度来表示。纵沟的深浅随稻谷品种的不同而异,它对出米率有一定的影响。有的糙米在腹部或米粒中心部位表现出不透明的白斑,这就是腹白或心白。腹白和心白是稻谷 生长过程中因气候、雨量、肥料等不适宜而造成的。

糙米果皮包括外果皮、中果皮、横列细胞和管状细胞,总厚度约10 微米。种皮极薄,厚度约为2 微米,结构不明显,有的糙米种皮内含有色素而呈现颜色。外胚乳是粘连在种皮下的薄膜状组织,厚度l-2 微米,与种皮很难区分开来。胚乳 是米粒的*部分,包括糊粉层和淀粉细胞。糊粉层 细胞中充满了微小的糊粉粒,含有蛋白质、脂肪等,不含淀粉。淀粉 细胞中充满了淀粉粒。胚位于米粒腹面的基部,呈椭圆形,由胚芽、胚茎、胚根和盾片组成,盾片与胚乳相连接,种子发芽时分泌酶,分解胚乳中的物质供给胚以养分。

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