土豆粉 土豆提取物 土豆膳食纤维

草本，地下茎块状，扁圆形或高15-80厘米，无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。长圆 形，直径约3-10厘米，外皮白色，淡红色或紫色。薯皮的颜色为白、黄、粉红、红、紫色和黑色，薯肉为白、淡黄、黄色、黑色、青色、紫色及黑紫色。由种子长成的植株形成细长的主根和分枝的侧根 ；而由块茎繁殖的植株则无主根 ，只形成须根系 。地上茎呈菱形，有毛。初生叶为单叶，全缘。随植株的生长，逐渐形成奇数不相等的羽状复叶 。小叶常大小相间，长10-20厘米；叶柄 长约2.5-5厘米；小叶，6-8对，卵形至长圆形，*者长可达6厘米，宽达3.2厘米，最小者长宽均不及1厘米，先端尖，基部 稍不相等，全缘 ，两面均被白色疏柔毛 ，侧脉 每边6-7条，先端略弯，小叶柄长约1-8，毫米。伞房花序 顶生，后侧生，花白色或蓝紫色；萼 钟形，直径约1厘米，外面被疏柔毛，5裂，裂片披针形，先端长渐尖；花冠 辐状，直径约2.5-3厘米，花冠筒隐于萼内，长约2毫米，冠檐长约1.5厘米，裂片5，三角形，长约5毫米；雄蕊长约6毫米，花药长为花丝长度的5倍；子房 卵圆形，无毛，花柱长约8毫米，柱头头状。马铃薯圆球状，光滑，绿或紫褐色，直径约1.5厘米。种子肾形，黄色。

花期夏季。马铃薯性喜冷凉，是喜欢低温的作物。其地下薯块形成和生长需要疏松透气、凉爽湿润的土壤环境。对温度的要求：块茎生长的适温是16℃~18℃，当地温高于25℃时，块茎停止生用块茎繁殖 ，把土豆按芽眼切成块状，垄播，3月份或9 月份播种，平均温度超过25°C时，地下块茎停止膨胀。大概三个月左右就可以成熟了。

注意事项

适时早播：要适时早整地施肥播种，使土豆的整个生育期处于相对冷凉、气温较低的季节，使薯块形成和膨大避开高温时期。

注意培土厚度一般培土厚度不低于12厘米。若播种时覆土厚度不足，出苗后随苗生长培土1~2次。覆土太薄，地温变化剧烈，匍匐茎易窜出地面。

长；茎叶生长的适温是15℃~25℃，超过39℃停止生长。